❶ 掌管烹煎菜肴事务。
例 请个掌灶的就省得自己操心了。
英 chef;
❶ 主持烹调。
引 曹禺 《北京人》第二幕:“这些个地方没有一个掌柜的我不熟,没有一个掌灶的、跑堂的、站柜台的我不知道。” (WWW.CycHa.cOM)
1.主持烹调。