凝乳

词语解释

❶ 发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分，主要为酪蛋白，用作食品，也作产品，或制成干酪——与乳清有区别。词语查wWW.cycha.COM提供

例 凝乳和乳脂。
凝乳和乳清。

英 curd;

❷ 从碱液中分离出来的颗粒状肥皂，在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起。

❶ 畜牧业中用全乳或脱脂乳，加入酸或凝乳酶所凝结成的固状物。（wwW.CyCha.COm)

国语辞典

❶ 畜牧业中用全乳或脱脂乳，加入酸或凝乳酶所凝结成的固状物。

近音词 / 同音词

• níng rǔ凝乳

相关组词

• 凝的组词
• 乳的组词

网络解释

1.发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分,主要为酪蛋白,用作食品,也作产品,或制成干酪——与乳清有区别。如：凝乳和乳脂。凝乳和乳清。2.从碱液中分离出来的颗粒状肥皂,在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起。